確認申請書と工事届の提出日の記載を平成23年5月　日として作成し、提出した当日に改めて、日にちを記入したいと思っています。
（こちらの都合で日にちがずれることもありますので）

ついでに一つ意見を述べさせていただきます。
敷地調査書の件ですが、もう少し具体性を持った調査書にしたほうがよいのではないでしょうか。
たとえば、道路の種類や43条ただし書きの必要性、宅造規制区域内外、調整区域の添付図書等をそれぞれチェックするようにすれば、審査担当者もわかりやすいのではないでしょうか。